가을 꽃게, 건강식으로 주목 (효능,제철시기, 요리법)
가을은 단풍만큼이나 풍성한 제철 해산물로 미식가들의 입맛을 사로잡는 계절입니다. 그중에서도 단연 돋보이는 식재료가 바로 꽃게입니다. 특히 9~11월에 잡히는 숫꽃게는 살이 오르고 담백한 맛이 뛰어나며, 영양까지 풍부해 건강식으로도 높은 평가를 받고 있습니다. 이번 글에서는 가을 꽃게의 주요 효능, 제철 시기, 간편한 요리법까지 함께 소개해 드립니다.1. 꽃게의 효능 – 고단백·저지방의 대표 수산물꽃게는 맛뿐만 아니라 영양학적으로도 매우 우수한 해산물입니다. 100g당 약 90~100kcal로 칼로리가 낮고, 단백질은 약 17~19g 수준으로 고단백 식품에 속합니다. 지방 함량은 매우 낮아 저지방·고단백 식단을 실천하는 사람들에게 적합하며, 운동 후 근육 회복, 성장기 어린이, 중장년층 영양 보충에도 좋은..
2025. 10. 16.