초콜릿 성분별 건강 효과 총정리 (다크초콜릿, 카카오폴리페놀, 테오브로민)
초콜릿은 단순한 간식으로 여겨지던 시대를 지나, 이제는 성분 하나하나가 건강에 어떠한 영향을 주는지를 분석하는 수준까지 연구가 발전했습니다. 특히 다크초콜릿을 중심으로 한 카카오 유래 성분인 폴리페놀, 테오브로민 등의 성분은 각각 항산화, 심장 건강, 정신적 안정 등에 긍정적인 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 이 글에서는 초콜릿에 포함된 주요 성분들이 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지를 과학적 근거를 통해 체계적으로 정리해보겠습니다.다크초콜릿의 영양 구성과 건강 효과다크초콜릿은 카카오 함량이 70% 이상인 제품으로, 일반 밀크초콜릿보다 설탕과 우유 성분이 적고 카카오 고유의 유효 성분이 풍부하게 남아 있는 것이 특징입니다. 최근 2026년 건강영양학회 발표에 따르면, 다크초콜릿은 항산화 성분, 미네랄,..
2026. 1. 24.
